Gezonde Angelfruit cake
Goed voor 10 porties
Ingredienten
- 8 grote ei-witten, kamertemperatuur
- 2 theelepels tartaarsaus
- 2 eetlepels maismeel
- 2 kopjes volle granen cakemix
- 2 eetlepels vanille-extract
- 1,5 kopje vruchtenconcentraat (appel, sinaasappel, witte druiven)
- anti-aanbak spray
- versieren: suikervrije jam
Bereiding
Over voorverhitten op 200 graden. In een middelgrote schaal de ei-witten met tartaarsaus op hoge stand kloppen tot zich pieken vormen. Geleidelijk aan meel, vanille-extract en vruchtenconcentraat toevoegen. Grote "Strudel" pan invetten met anti-aanbak spray. Giet het mengsel erin. Ongeveer 40-45 minuten in de over laten staan, of totdat de cake goudgeel is en de zijkanten van de pan los zijn.
Uit de oven halen en laten afkoelen. Voor verwijdering uit de vorm kun je de zijkanten met een mes losser maken, een bord over de vorm leggen en dan omkeren.
Voor het serveren versieren met dakje suikervrije jam
Voedingswaarde per portie:
- 147 Cal.
- 6 gram Eiwit
- 29 gram Koolhydraten
- 0,4 gram Vet
Mocht je zelf een gezond recept hebben die je wilt laten plaatsen, stuur een mailtje! Wij stellen het erg op prijs.