Zijn koolhydraten slecht?
V: Moet ik koolhydraten vermijden als ik vet wil verliezen?
A: Nee, aangeraden wordt om veel vezels te eten en veel samengestelde koolhydraten. Vezels worden door het lichaam niet verteerd en je vindt ze veel in groente en fruit. Vezels zijn juist goed voor iemand die een dieet volgt omdat de voedingstoffen minder snel in de bloedbaan terechtkomen, waardoor er minder insuline wordt aangemaakt en er meer glycogeen wordt gevormd.
Samengestelde koolhydraten leiden niet tot dezelfde snelle insulineproductie als simpele koolhydraten, ook wel bekend als suikers. Omdat koolhydraten de belangrijkste energiebron van het lichaam zijn, is het belangrijk hier voldoende van binnen te krijgen. Goede bronnen van samengestelde koolhydraten zijn havermout, peulvruchten, zoete aardappelen, bruine rijst en donkerbrood.
Veel gestelde vragen over afslanken