Aardbeientaart

disclaimer
links
sitemap
18 december, 2017

Lekkere gezonde aardbeientaart

Goed voor 6 porties

Ingredienten voor Glazuur

  1. 2,5 kop aardbeien, frambozen of kersensap
  2. 5 eetlepels maismeel of pijlwortelmeel*
  3. 2 eetlepels citroensap
  4. naar keuze: 5 pakjes equal zoetstof

Ingredienten voor de Korst

  1. 1,5 kop grahamcrackerkruimels (gezoet met honing)
  2. 4 ei-witten
  3. 1 eetlepel water
  4. anti aanbakspray

Ingredienten voor de Vulling

  1. 4 kopjes verse aarbeien

Glazuur bereiden

Meng in een 1 literpan de helft van het koude sap met het maismeel of pijlwortelmeel. Zet de pan op een middelhoog vuur en voeg er de rest van de sappen aan toe. Aan de kook brengen onder voortdurend roeren. De saus wordt snel dik. Van het vuur halen en apart zetten. (keuze: eventueel equal zoetstof toevoegen).
* Pijlwortelmeel geeft een helderder glazuur dan maismeel

Korst bereiden

Verhit de oven op 200 graden. In een middelgrote schaal alle ingrediënten m.b.v een vork door elkaar husselen. Spray de pan in met de anti-aanbak spray. Druk het mengsel in de pan. Breng met de vork groefjes aan in de rand van de korst. Ongeveer 10 minuten laten bakken of tot de taart goudgeel ziet. Af laten koelen.

Taart afmaken

Aardbeien afspoelen onder koud stromend water, droogdeppen met een zachte handdoek. Blaadjes en steeltjes verwijderen, en de aarbeien in de afgekoelde korst plaatsen. Het glazuur geleidelijk over de aardbeien gieten. Afdekken en in de koelkast plaatsen.

Voor het serveren versieren met yoghurt en verse minttakjes. (Wanneer je equal zoetstof hebt gebruikt moet je de taart binnen twee dagen opeten).

Voedingswaarde per portie:

  1. 168 Cal.
  2. 4 gram Eiwit
  3. 36 gram Koolhydraten
  4. 0,5 gram Vet

Mocht je zelf een gezond recept hebben die je wilt laten plaatsen, stuur een mailtje! Wij stellen het erg op prijs.

Schrijf je in

Ontvang GRATIS

'7 snelle en makkelijke tips voor afvallen'

Uw privacy wordt gerespecteerd