South beach dieet

Het South Beach dieet focust zich op het eten van normale proporties magere proteinen zoals vis en gevogelte, ongelimiteerde hoeveelheden koolhydraten laag-glycemische-index groenten, genoeg gezonde vetten zoals olijfolie, canola olie, noten en advocados, kleine porties ongeraffineerde koolhydraten die in fruit en onbewerkte granen zit. De richtlijn van het dieet is: maak onderscheid tussen de 'goede' (lage glycemisch index) en 'slechte' (hoge glycemische index) koolhydraten en 'goede' (onverzadigde vetten) en 'slechte' (verzadigde vetten) vetten om verantwoord te kunnen afvallen en verlaag je je cholesterol.

Het dieet bestaat uit 3 fasen, te beginnen met de ontgiftigingsfase, de fase waarin het meeste gewichtsverlies plaats vind. In deze fase mag je genoeg eten (6 maaltijden per dag) zolang deze maaltijden maar uit magere proteinen bestaan. In geen geval mag je zuivelproducten, zetmeel, of fruit eten. Wel mag je mager vlees, vis, kip, en noten eten.

In fase twee worden de koolhydraten weer geintroduceerd, dit betekent dat je weer fruit, volkoren producten en zilvervlies rijst mag eten. In deze fase moet je een beetje experimenteren wat wel en wat niet voor je werkt. Zolang je af blijft vallen zit je op de goede weg en kan je producten toevoegen of vervangen. Je kan zolang in deze fase blijven totdat je je gewenste gewicht hebt bereikt.

Fase drie bestaat uit het onderhoudsplan en moet je de rest van leven vol blijven houden. De bedoeling is dat je je eetgewoonte hebt aanpast aan het dieet. Als je de voorgaande fasen goed hebt doorlopen zal het bijna vanzelf gaan. Je weet al wat wel en wat net goed voor je is. Dit betekent niet dat alles wat je eet moet voldoen aan het South Beach dieet. Een keertje junken moet kunnen maar beperk dit tot hooguit èèn keer per week.